Каприччиоза
Классическая пицца с шампиньонами, томатами, ветчиной, сыром Моццарелла, на сметанной основе с базиликовым маслом.
Классическое тесто для пиццы делается из специальной муки (смесь муки и муки durum), дрожжей, оливкового масла, соли и воды. Тесто замешивается вручную и после расстойки раскатывается тонким слоем (как правило, до полусантиметровой толщины).
